Китай яшел чәй Сенча Чжэнцин чәе

Сенча - кечкенә яфраклы Камеллия синенсисыннан (чәй куаклары) ясалган парлы яшел чәй, сенча көч бирүче тәмгә ия, аны вегетатив, яшел, диңгез үсемлеге яки үләнле итеп сурәтләргә мөмкин.Тәмнәр төрле сенча төрләре һәм ничек пешерелүе белән төрле.

Процесс барлык чәйләр кебек үк, камеллия синенсис заводы белән башлана.Сенча кояш нуры астында үскән яфраклардан ясалган.Бу яшел чәйнең башка төрләреннән аерылып тора, без соңрак сөйләшәчәкбез.Plantсемлек үскәч, алар беренче яки икенче чүплектә җыеп алалар, беренче уңыш иң яхшы сыйфатлы сенча.Бу беренче чистарту Сенча дип атала.Шулай ук, өске үсентеләрдән яфраклар еш сайлана, чөнки алар иң яшь яфраклар, шуңа күрә югары сыйфатлы.

Growingсү һәм җыю процессыннан соң яфраклар плантациягә күчә.Монда күпчелек чаралар була.Беренчедән, парлау процессы шунда ук башлана, оксидлашуны булдырмас өчен.Оксидлаштыру чәй нәтиҗәләренә бик нык тәэсир итә.Яфраклар өлешчә оксидлашса, алар чәйгә әйләнәләр.Тулы оксидланган яфраклар кара чәйгә әйләнәләр, яшел чәйдә оксидлашу юк.Алга таба хәрәкәтләнеп, чәй яфраклары киптерү һәм әйләндерү процессына керәләр.Монда чәй аның формасын һәм тәмен ала, чөнки алар кипү өчен, цилиндрларга күчәләр.Нәтиҗәдә, яфракларның формасы энәгә охшаган, тәме яңа.

Сенча яшел чәйдә үлән, татлы, астрентент, шпинат, киви, бруссель үсентеләре, кале, хәтта баттернут язмалары да бар.Төсе бик ачык яшелдән сары, тирән һәм җанлы зәңгәрсу яшелгә кадәр.Аны ничек кайнатканыңа карап, ул татлы ахры, һәм тәмле язма белән сенча тәме, нечкәлектән көчлерәк тәмгә һәм бик татлы тәмгә кадәр булырга мөмкин.