Махсус Оолонг чәй Шуй Сян Оолонг

Шуй Сянь (шулай ук ​​Шуй Сянь дип тә языла) - Кытайның озын чәе.Аның исеме су спритын аңлата, ләкин ул еш Наркис дип тә атала.Ул куе коңгырт төскә керә һәм бераз минераль-таш тәме белән шабдалы-бал тәменә ия.

Шуй Сянь - Фуцзянь провинциясенең Вуйи тау зонасында мөһер дәрәҗәсеннән 800 метр биеклектә үскән Кытайның озын чәе, Да Хонг Пао (Зур Кызыл Чәй) кебек башка танылган оолонглар җитештерә торган урында.Ләкин Шуй Сянь бу өлкәдәге бүтән чәйләргә һәм гомумән башка оолонгларга караганда караңгырак.Шуй Сянь башка Вуйи Янчага охшаган традицион ысул ярдәмендә эшкәртелә.рок чәйләре.Шуй Сянь, башка Янча Оолонглар кебек, минераль тәме, тосты һәм бал язмалары белән дан тота.Бу бәяләнгән Оолонг Оолонг гашыйклары өчен бик яхшы вариант.
Ул зуррак куе яшел яфраклардан ясалган, алар 40% - 60% оксидлашкан һәм эшкәртү вакытында катырак кыздырылган, бу аны караңгы итә.Ул кызгылт-сары төстәге сыеклыкка керә, аның йомшак һәм нечкә тәме бар, һәм сезнең касә беткәч озак вакыт авызыгызда орхидалар калдыра.
Шуй Сянь исеме (Шуй Сянь - безнең алфавитта шул ук мандарин авазларын язуның иске ысулы - "су сприты" яки "су гадел" дигәнне аңлата. Ул шулай ук ​​кайвакыт "наркис" яки "изге лилия" дип тәрҗемә ителә.
Су әкияте чәе беренче тапкыр җыр династиясе вакытында ачылган.Хикәя Тай күле мәгарәсендә табылган.Мәгарә Чжу Сянь дип аталган, бу "аллаларга дога" дигәнне аңлата.Чжу Сянь Шу Сянь белән әйтелештә охшаш, шуңа күрә яңа ачылган чәй куакының исеме булды."Наркис" кебек башка исемнәр чәйнең чәчәк исен аңлата.

Шуй Сянның иң зур характеристикасы - аның чәй сыеклыгы һәм йомшак авызлы хуш исе озакка сузылган тәм һәм чәчәк хуш исе белән мул, эчемлек бай һәм катлаулы.

Олы чәй ｜ Фуцзян ｜ Ярым ферментация ｜ Яз һәм җәй