Китай Оолонг Ми Лан Сян Дан Конг
Милан Сян - Феникс тауларыннан Дэн Конг Оолонг (Фэнхуанг шан).Ул бал-орхид хуш исе дип тәрҗемә ителә һәм чәйнең характерын тасвирлый.Ми Лан Сян Дан Конг гаҗәеп җимеш хуш исе һәм орхиданың нечкә хуш исе белән аерылып тора.Бу Дэн Конг Оолонг - Шуй Сянның суб төре, һәм аның урынына бөртекләргә әйләндерелгән.«Данконг - кызыклы, тирән хуш исле чәй, ул һәр текә өстендә үзгәрә һәм берничә сәгать тәлинкәдә тора.Fenghuang Dancong-ны дөрес кайнату башка чәйләргә караганда күбрәк кайгырту таләп итә, ләкин өстәмә игътибар бүләккә лаек.Милан Сянг "Бал орхидеясы" на инглизчә тәрҗемә итә һәм бу чәй урынлы атала.
Warmылыту эффекты булган чәчәкле чәй.Аның хуш исе какао, кыздырылган гайка һәм папаяның кызыклы катнашмасы булса да, төп тәм профилендә бал һәм цитрус язмалары өстенлек итә.Озын ахирәт татлы, бераз ясминга охшаган характерга ия, ул авызда яхшы ярты сәгать кала.
Танылган феникс оолонглары үзләренең искиткеч хуш исләре һәм озакка сузылган, түгәрәк, каймаклы тәмләре белән дан тоталар.
Dancong термины башта бер агачтан алынган феникс чәйләрен аңлата.Соңгы вакытта барлык Феникс тау оолонглары өчен гомуми терминга әйләнсә дә.Биючеләрнең исеме, бу очракта булган кебек, еш кына билгеле бер исне белдерә.
Гонг фу чишмә суы яки фильтрланган су белән кайнату тәкъдим ителә.Дэн Конгс коры яфрак, кыска текә һәм аз су белән иң яхшы пешерә.7мг коры яфракны 140мл стандарт гайванга урнаштырыгыз.Яфракларны кайнап торган кайнар су белән каплагыз.Аларны резервуарыгызга 1-2 секунд кына куегыз.Иң мөһиме - аны суга башлаганчы уңайлы температурада салкынландыру.Eachәр текә белән вакытны әкренләп арттырыгыз.Яфраклар тотканда кабатлагыз.
Олы чәй ｜ Гуандун провинциясе ｜ Ярым ферментация ｜ Яз һәм җәй
