Кытай махсус кара чәй Jinзинь Джун Мей

Jinзинь Джун Мей кара чәй (шулай ук ​​"Алтын кашлар" дип тә атала) Вуйи тау төбәгендәге Тонгму авылыннан барлыкка килә, анда танылган Лапсанг Сочонг та җитештерелә.Бу төбәктән барлык чәйләр өстен табигый шартларга ия.Jinзинь Джун Мей чәе еш кына бал тәме белән лапсанг сучонгның люкс версиясе булып санала һәм диңгез өстеннән 1500 метрдан артык сайланган.Чәй Лапсанг Сочонг җитештергәнгә охшаган ысул ярдәмендә эшкәртелә, ләкин төтен чыгармыйча һәм яфраклары күбрәк куаклардан тора.

Ул чәй заводыннан яз башында алынган ботаклардан гына ясала.Соңрак ботаклар тулысынча оксидлаштырыла, аннары тәмле, җиләк-җимешле, чәчәкле тәме булган чәй бирер өчен кыздыралар., тул кайнаткан ачык кызыл төстә.

Апельсинның нечкә җимеш хуш исе белән эре һәм бал-татлы.Бу кыргый сайланган чәй чәй өстендә яңа татлы, тулы ашлык тостын хәтерләткән уникаль бай һәм тәмле чынаяк бирә, өстендә татлы баллы май белән кагылган.Арпа һәм бодайның начар профиле алгы планда тора, аннан соң апельсинның җиләк-җимеш исе аша чәйнең яхшы сыйфатын күрсәтә торган тәм.

Кытай телендә «Jinзинь Джун Мей» - «Алтын кашлар» дигәнне аңлата.Көнбатыштагы Jinзинь Джун Мей чәйләренең күбесе Алтын Маймыл дип атала.Бу термин Jinзинь Джун Мейның түбән сыйныфын аңлата, ул Jinзинь Мао Ху (Алтын Маймыл). Бу яфраклы чәй һәр язда ingинминг фестивале алдыннан гына җыеп алына.Чөнки ingинминг фестиваленнән соң һава торышы бик эссе булачак һәм нәтиҗәдә чәй яфраклары бик тиз үсәчәк, Джинджунмейны эшкәртү өчен.Шулай итеп, ingинминг фестиваленнән соң чәй куакларыннан алынган яфраклар еш Лапсанг Сочонг җитештерү өчен кулланыла.

Кара чәй ｜ Фуцзян ｜ Тәмам ферментация ｜ Яз һәм җәй