Сирәк кара чәй Jiu Qu Hong Mei
Jiu Qu Hong Mei Jiu Qu-дан Кызыл Алсу дигәнне аңлата, һәм "Кызыл Алсу" дип атала, чөнки чәй шорпасы кызыл төстә, чәйнең тәме һәм хуш исе слива җимешен искә төшерә.Монда шулай ук калын бал һәм алма тәме бар, ә аз гына.Хуш исле, көчле характерлы.Яфраклары нечкә бөдрәләргә бөтерелгән һәм кара эремчекнең матур хуш исе бар.Эчемлекнең охшаш профиле бар.Ул җиләк-җимешле, аз гына чәчәк язуы белән җанлы, тәмле, бай татлы.Jiu Qu Hong Mei вакытында сайланганмы, чәйнең сыйфаты белән бәйле.Гюу алдыннан һәм аннан соң иң яхшысы, бакча ingинминг фестивале алдыннан һәм аннан соң ачылганда түбәнрәк.
Jiu Qu Red Plum-ның сайлау стандарты үсү өчен бер ботак һәм ике яфрак таләп итә;бетү, камырлау, ферментацияләү, киптерү (пешерү) белән ясала.Ачкыч - ферментация һәм киптерү.Jiu Qu Hong Mei кызыл төс һәм хуш ис аркасында Jiu Qu Hong Mei дип атала.Аның тәмле тәме бар, ашказаны җылытыла.Jiu Qu Hong Mei чәй 200 елга якын җитештерелә.Йөз елдан артык элек ул танылган.
Jiu Qu Hong Mei нигездә Көнбатыш күл тирәсендәге шәһәрләрдә һәм тауларда үсә.Teaылы, дымлы, томанлы климат бар, ул чәй агачлары үсү өчен бик яраклы.
Комлы туфрак тирән һәм уңдырышлы, яхшы үткәрүчәнлеге бар.Бу уникаль экологик мохит чәйдә аминокислоталар, протеиннар, ароматика формалашу һәм туплау өчен бик уңайлы.
Jiu Qu Hong Mei җыю вакыты ашлык яңгыры тирәсендә (19-21 апрель).Тәмамланган Jiu Qu Hong Mei формасы нечкә, тыгыз һәм балык тоту кебек бөдрә.Аның төсе кызыл-коңгырт.
Кайнатканнан соң, аның орхидея, бал яки нарат тозына охшаган көчле хуш исе бар.Чәй сыеклыгы кызыл алсу төсе кебек бик якты һәм кызыл, ул тәмле һәм йомшак.Чәй яфракларының төсе коңгырт.
Jiu Qu Hong Mei дип аталган танылган роза чәе бар, ул Jiu Qu Hong Meiдан ясалган һәм роза.
Кара чәй ｜Чжэцзян｜ Тәмам ферментация ｜ Яз һәм җәй
