Чимал nanннан Пуэрх Шенг Пуэрх чәй 22
Барлык Пуэрх чәе Кытайның көньяк-көнбатышындагы искиткеч урын Yunннан өлкәсеннән килә.Пуэрх чәе сайлана, кипә (чәйне оксидлаштыру һәм дегидратлау өчен), кыздырылган (чәйне ачы ясый торган яшел ферментларны үтерү һәм оксидлашуны кулга алу), әйләндерү (күзәнәкләрне җимерү һәм чәйнең эчке асылын фаш итү), һәм ниһаять. кояш белән киптерелгән.Әгәр дә чәй табигый ачыту өчен калдырылса, андагы чиксез микроблар белән берлектә, без аны "шенг" яки "чимал" Пуэрх дип атыйбыз.Әгәр дә чәйне җыеп, су белән сиптереп, җылылык одеяллары белән каплап, ясалма рәвештә ферментлау өчен борылсалар, без аны "шу" яки "пешкән" Puerh.cous тәме дип атыйбыз һәм рәхәтләнеп ашыйбыз.
Шенг Пуэрх биологик яктан хәзерге яшел чәйгә бик охшаган.Ул үсемлек һәм җиләк-җимеш тәмләрен, хуш исләрне тәкъдим итә.Пешкән (Шу) Пуэрхтан аермалы буларак, аның җирле яки гөмбә тәме юк.Бу чәй, табигый татлылыкка тиз кача торган ачы һәм гаҗәпләнү йөзен күрсәтә ала.
Тарихи яктан, Шенг Пуэрх, гадәттә, вакыт эчендә басылган чәйнең табигый микробиаль / гөмбә үсүе аркасында барлыкка килгән киң ферментациядән соң (15+ ел) кулланылган.Шенг Пуэрхның җитлеккәнлеккә җиткән вакыты саклану урынына, басылган материалның тыгызлыгына, температурага һәм дымга бәйле.Дөрес җитештерү һәм картлык белән табигый гөмбә үсеше безнең сәламәтлек өчен бик файдалы.Хәзерге заман шартларында без әйтә алабыз, олы яшьтәге һәм ферментланган чәйдә ашказаны-эчәк системасы һәм гомуми тән конституциясе өчен файдалы биотиклар бар.
Олы яшьтәге Шенг Пуэрх еш җирле / агачлы / камфорлы язмаларга ия, татлы, агарвуд / чен сянь исе бар, һәм кулланганда бик җылы булырга мөмкин.Оригиналь, югары сыйфатлы Шенг Пуэрх (25+ яшь) зур суммада акчага ия, һәм җыелган, аукционда, сәләтле һ.б. Хәзерге заманда, Шэнг Пуэрх әле бик яшь булганда кулланыла (берничә айдан берничә ел).Бу формада чәй картайган хезмәттәшенә караганда ачы / катырак була, тәм профиле вегетатив һәм җиләк-җимешлерәк булачак.
Puerhtea ｜ nanннан ferment Ферментациядән соң ｜ Яз, җәй һәм көз
