Кара чәй Лапсанг Сочонг Кытай чәйләре

Чәй Кытайның Фуцзянь шәһәренең Вуйи тауларыннан килеп чыга һәм Wuyi чәе (яки бохея) санала.Ул шулай ук ​​Тайваньда (Формоса) җитештерелә.Ул ышланган чәй (熏 茶), Чжэн Шан Сяо Чжун, төтенле сочонг, лапсанг сучонг һәм лапсанг сучонг крокодил дип язылган.Чәй яфрагын классификацияләү системасы сучонг атамасын билгеле бер яфрак позициясенә карата кабул итсә дә, лапсанг сочонг Камеллия синенсис заводының теләсә нинди яфрагы белән ясалырга мөмкин, [цитата кирәк], аскы яфраклар өчен гадәти булмаган булса да, зуррак һәм азрак тәмлерәк, тәмәке тарту түбән тәмле профильне каплый, һәм югары яфраклар тәмсез яки төссез чәйләрдә куллану өчен кыйммәтрәк.Чәй буларак куллануга өстәп, лапсанг сочонг шулай ук ​​запасларда шорпалар, пешекләр һәм соуслар өчен яки башкача тәмләткеч яки тәмләткеч буларак кулланыла.

Лапсанг сучонгның тәме һәм хуш исе эмпиревматик язмалар, шул исәптән агач төтене, нарат резинасы, ышланган паприка һәм кипкән лонган кебек сурәтләнә, ул сөт белән кушылырга мөмкин, ләкин ачы түгел һәм гадәттә шикәр белән тәмләтелми.

Хуш ис - нарат һәм каты агач төтене, җиләк-җимеш, тәмләткечнең каты катнашмасы, тәме - кара таш җимешләре белән нарат төтене.