Кимун кара чәй Кытай махсус чәйләре
Деталь
Барлык Кимун (кайвакыт Кимен дип языла) чәй Кытайның Анхуй өлкәсеннән килә.Кимун чәе 1800-нче еллар уртасыннан башлана һәм гасырлар дәвамында Фуцзянь чәйен җитештерү өчен кулланылган техника буенча җитештерелә.Танылган яшел чәй Хуангшан Мао Фэнг җитештергән шул ук кечкенә яфрак культурасы барлык Кимун чәен җитештерү өчен дә кулланыла.Кемунның кайбер характерлы чәчәк язмалары, башка кара чәйләр белән чагыштырганда, гераниолның зур өлешенә бәйле булырга мөмкин.
Кимунның күп сортлары арасында, мөгаен, иң танылганнары - Кемун Мао Фэнг, башкаларга караганда иртәрәк җыеп алынган, һәм ике яфрак һәм ботак яфраклары булган, ул башка Кимун чәйләренә караганда җиңелрәк һәм тәмлерәк.
Татлы, шоколадлы, мальт чәй ликуры, җиңел чәчәк исләре һәм агач язулар.
Розаларга охшаган тулы гәүдәле, тәмле тәм, чәй сөт яки сөт булмаган ризык белән ләззәтләнергә мөмкин.
Тәм бик йомшак һәм шома, авызда үсә.
Эстетик ягымлы, хуш исле һәм искиткеч тәмләр белән тулы бу чәй классик Кимун Мао Фэнг.Кытайның Анхуй провинциясендәге Кимун бакчаларыннан иртә чәй, кара чәй һәм руссетның нечкә һәм борылган полосалары тутырылганда матур кара какао хуш исләре чыгара.Кичке аштан соң энергия бирүче, яисә иртәнге ашны башлап җибәрәчәк тәмле ризык.
