Яшел чәйне парлау чәй процессын үтерү өчен пар кулланып алынган әзер яшел чәйне аңлата.
Пар яшел чәй Тан һәм Songыр династиясендә популяр иде, һәм парлау ысулы Япониягә Буддист маршруты аша кертелде.Бу ысул әле Япониядә кулланыла, мәсәлән, матча - Япониядә иң популяр яшел чәйләрнең берсе.
Пар яшел чәйнең ватаны - Кытай.Бу борынгы заманнарда Кытайда уйлап табылган иң борыңгы чәй, һәм яшел чәйгә караганда озынрак тарихы бар."Чәй Сейджы" Лу Yuның "Чәй Сутра" сүзләре буенча, аны җитештерү ысулы түбәндәгечә: "Аны ачык көнне алыгыз. Пар, сугылу, ябыштыру, кыздыру, кию, мөһерләү, коры чәй дәвам итә."Яңа чәй яфракларын җыярга, йомшартырга, камырларга, киптерергә, тартырга, формалаштырырга һәм ясарга "яшел балык тотарга".Бу чәйдән яшел төсле яшел шорпа яшел яфрак яшел, күзгә бик ошый.Шаһитлек буенча, Көньяк җыр династиясе Сянчун еллары, Япон монахы Да Гуанцин Зен остасы Чжэцзян uhangанг Джиншан гыйбадәтханәсенә Буддизмны өйрәнү өчен, ingзиньшан гыйбадәтханәсе "чәй мәҗлесе" һәм "матча" системасы Япониягә китерелгән, Япониянең яшел чәйе генездан. .Япон парлы яшел чәй, матчадан тыш, йулу, сенча, тегермәнле чәй, чәй һ.б. бар. Highгары температура һәм пар үтерү вакыты кыска булганлыктан, хлорофил аз җимерелә, һәм бөтен басым юк. бөтен җитештерү процессы, шуңа күрә яшел чәйнең яфрак төсе, шорпо төсе һәм яфрак төсе аеруча яшел.Көньяк җыр династиясендә кулланылган Буддистлар чәй тантанасы пар яшелнең "матча" төре.Ул вакытта, Чжэцзян провинциясенең Yuхангдагы ingзиньшан гыйбадәтханәсенең Джиншан чәй мәҗлесе япон монахларына туган якларында килеп таралды, бу японнарның "чәй тантанасы" үсүенә этәргеч бирде.Бүгенге көнгә кадәр кулланылган японнарның "чәй тантанасы" әле дә яшел чәй булып тора.
Пост вакыты: 07-2023 март