Олы чәй - Камеллия синенсис заводының яфракларыннан, ботакларыннан һәм сабакларыннан ясалган чәй төре.Аның җиңел тәме бар, нечкә һәм чәчәктән катлаулы һәм тулы гәүдәле, төрлелегенә һәм ничек әзерләнүенә карап.Олы чәйне еш ярым оксидлаштырылган чәй дип атыйлар, ягъни яфраклары өлешчә оксидлашалар.Оксидлаштыру - чәйнең күп төрләренә характерлы тәмләр һәм хуш исләр бирә торган процесс.Олы чәй шулай ук ашказаны һәм матдәләр алмашын яхшырту, йөрәк авырулары куркынычын киметү, кан басымын киметү кебек сәламәтлеккә төрле файда китерә дип санала.Традицион Кытай медицинасында озын чәй организмдагы энергияне тигезләргә булышыр дип уйланыла.
Олы чәй эшкәртү
Оолонг чәй, шулай ук оолонг чәй дип атала, традицион Кытай чәе, гасырлар дәвамында ләззәтләнә.Олы чәйнең уникаль тәме уникаль эшкәртү ысулларыннан һәм чәй үстерү өлкәләреннән килә.Түбәндә чәйне эшкәртү ысулларының этаплап тасвирламасы бар.
Коры: Чәй яфраклары бамбук тәлинкәсендә кояшта яки өй эчендә кипсен өчен таралалар, бу дымны бетерә һәм яфракларын йомшарта.
Күкләү: Коры яфраклар әйләнәләр, кырыйларны яралар һәм яфраклардан кайбер кушылмалар чыгаралар.
Оксидлаштыру: Күренгән чәй яфраклары подносларга таралалар һәм күзәнәкләр эчендә химик реакцияләр булырга мөмкинлек биргән һавада оксидлашырга рөхсәт итәләр.
Котыру: Оксидланган яфраклар палатага урнаштырыла һәм яфракларны киптерү һәм караңгыландыру өчен җылытыла, аларның үзенчәлекле тәмен барлыкка китерә.
Ату: кыздырылган яфраклар оксидлашу процессын туктату, яфракларны ныгыту һәм тәмне төзәтер өчен кайнар кәрәзгә урнаштыралар.
Олы чәй кайнату
Олы чәй кайнап торган температурадан (195-205 ° F) кадәр җылытылган су ярдәмендә кайнатылырга тиеш.Кайнату өчен, 1-2 чәй кашыгы озын чәйне бер стакан кайнар суда 3-5 минутка тик торыгыз.Көчлерәк чынаяк өчен кулланылган чәй күләмен һәм / яки тик тору вакытын арттырыгыз.Рәхәтләнегез!
Пост вакыты: март-06-2023